Главная » Курсовая работа по технологии управления персоналом

Курсовая работа по технологии управления персоналом

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Сущность технологий управления персоналом

1.1. Особенности современных технологий управления персоналом

1.2. Содержание технологий управления персоналом

Глава 2. Технология управления персоналом ресторана "Бисквит"

2.1. Общая характеристика организации

2.2. Анализ существующей технологии управления персоналом

Глава 3. Проблемы развития кадрового менеджмента в организации и пути их решения

3.1. Проблемы кадрового менеджмента ресторана

3.2. Предложения по совершенствованию кадрового менеджмента

Заключение

Список литературы

 

Введение

Экономика России за после­днее десятилетие существенно изменилась. Рыночные условия функционирования предприятий и организаций, обусловленные экономическими отношениями, основанными на частной собствен­ности, предпринимательстве и конкуренции, ставят первоочередные задачи совершенствования технологий управления персоналом, повышения эффективности кадровой политики. Таким образом, проблема технологий управления персоналом и его развитием становится актуаль­ной задачей для любого предприятия, если оно заинтересовано в расширении свой деятельности на рынке, повышении прибыльности и росте конкурентоспособности.

В связи с этим в современных организациях все более происходит переход к новым технологиям управления персоналом. Это ориентация на высококвалифицированный и инициативный персонал,  непрерывность процесса развития персонала, улучшения знаний и опыта работников, передача ответственности сверху вниз, партнерские отношения между руководителями и специалистами, планирование карьеры и т.п. Это обусловливает актуальность темы курсовой работы.

Одной из основных задач, которые стоят сейчас перед любой коммерческой организацией, является обеспечение жизнеспособности и развития бизнеса в услови­ях постоянных изменений рынка. Специалисты по управлению подчеркивают, что этого нельзя добиться без применения технологий управления персоналом и раз­вития человеческих ресурсов. Для этого необходимо постоянно совершенствовать ра­боту по управлению кадрами, заблаговременно готовить нововведения, улучшать в соответствии с изменяющимися требованиями организационную структу­ру, добиваясь эффективной работы каждого сотруд­ника в отдельности и всего коллектива как единой взаимодейст­вующей системы.

Целью курсовой работы является исследование технологий управления персоналом и его развитием.

Объектом исследования является деятельность ресторана «Бисквит» (ЗАО «Пассаж Кузнецкий мост»).

Предметом исследования являются технологии управления персоналом и его развитием данного ресторана.

 В соответствие с поставленной целью, объектом и предметом исследования в курсовой работе решаются следующие задачи:

1. Исследуется сущность технологий управления персоналом.

2. Анализируются технологии управления персоналом ресторана "Бисквит".

3. Рассматриваются проблемы развития кадрового менеджмента в ресторане и предлагаются пути их решения.

Сфера ресторанного бизнеса в Москве в настоящий момент является динамично развивающейся. Поэтому при выработке кадровой политики и улучшения кадрового менеджмента в ресторане "Бисквит" ставятся задачи, направленные на развитие и расширение деятельности данного предприятия общественного питания.

 

 


Глава 1. Сущность технологий управления персоналом

 

1.1. Особенности современных технологий управления персоналом

 

     Особенности современного периода управления персоналом на предприятиях и организациях связаны с развитием рыночных отношений в нашей стране. Организациям в самых различных областях приходится работать в новой атмосфере, для которой характерна конкуренция во всех ее проявлениях, в том числе в борьбе за качество и профессиона­лизм персонала. Условия деятельности любой организацией все на­стойчивее диктуются рынком, а он предъявляет к системе управления персоналом много новых требований, среди которых внедрение эффективных методов организации труда, новых отношений в коллективах, умение приспосабливаться к частым изменениям функциональных обязанностей и т.п.

В связи с этим в современных организациях все более происходит переход к новым технологиям управления персоналом. Это ориентация на высококвалифицированный и инициативный персонал,  непрерывность процесса улучшения знаний и опыта, передача ответственности сверху вниз, партнерские отношения между руководителями и специалистами, планирование карьеры работников, разрешение конфликтных ситуаций и т.п.

По своей сущности технологии управления персоналом представляет собой "систему принципов и методов управления человеческими ресурсами, а также организационно-практических подходов к формированию механизма реализации кадровой политики в конкретных условиях функционирования предприятия". Технологии управления персоналом состоят в воздействии на поведение работников в плане его соответствия целям и за­дачам организации.

При этом система управления кадрами представляет собой формирование целей, функций, организационной структуры управления, вер­тикальных и горизонтальных взаимосвязей руково­дителей и специалистов в процессе выработки и реализации управленческих решений.

Основу применения современных технологий управления персоналом в организации составляют возрастающая роль личности работника, зна­ние менеджером его мотивационных установок, умение их формировать и направ­лять в соответствии с задачами, стоящими перед предприятием. Этого требует логика борьбы за выживание в условиях современного рынка. Становится превалирующей точка зрения, что решающей предпосылкой конкурентоспособности является человеческий по­тенциал. В связи с этим в разнообразных формах происходит движение к использованию новых технологий управления кадрами. К основным чертам этих технологий относится ориентация на высококвалифицированных и инициативных работников, непрерывность повышения квалификации, гиб­кость организации труда, делегирование ответственности сверху вниз, партнерские отношения между персоналом, менеджерами и руководителями.

     Важнейшую роль в применении кадровых технологий на предприятии играют методы управления персоналом. Их можно разделить на следующие:

1. Административные методы - они ориентированы на такие мотивы пове­дения, как осознанная необходимость дисциплины труда, чувство долга, стремление человека трудиться в данной организации. Роль административно-командных методов в современных рыночных условиях снижается, но они остаются необходимыми.

2. Экономические методы носят кос­венный характер воздействия. С помощью этих методов осуществляется материальное стимулирование работников и отдельных их групп.

3. Социально-психологические методы управления основаны на исполь­зовании межличностных взаимоотноше­ний в коллективе, социальных потребностей. Специфика этих методов заключается в значительной доле использования неформальных факторов, интересов личности, групп в процессе управления персоналом.

     Более наглядно эти методы, характеризующие технологии управления персоналом, можно изобразить в виде схемы на рис. 1.

 

 

Методы управления

персоналом в организации

 

 

Административные методы

Экономические методы

 

Социально-психологические методы

Формирование структуры управления

Технико-экономический анализ

Социальный анализ в

коллективе

Утверждение административных норм

Планирование

Социальное планирование

Правовое регулирование

Материальное

стимулирование

Создание творческой

атмосферы

Издание приказов,

распоряжений

Кредитование

 

Развитие деловой культуры организации

Инструктирование

Участие в прибылях и

капитале

Участие работников в

управлении

Отбор, подбор и

расстановка кадров

Установление экономических норм и нормативов

Социальное стимулирование развития коллектива

Утверждение методик

и рекомендаций

Страхование

 

Помощь в планировании карьеры

Разработка должностных инструкций

Система индивидуальной оплаты труда

Удовлетворение культурных потребностей

Установление административных санкций и поощрений

Установление материальных санкций и поощрений

Установление моральных поощрений

 

Рис. 1. Система методов управления персоналом в организации

     В целом можно сделать вывод, что на предприятиях возможен акцент на различные методы управления кадрами. Это может быть преобладание административных методов: повышение требовательности к персо­налу, усиление контроля или отказ от использования слабо подго­товленных кадров и т.п. Однако это не должно исключать демократических начал и социально-экономических методов в управлении, привлечения работников к анализу и принятию решений.

Необходимо отметить, что социально-экономические и социально-психологические мето­ды управления персоналом ныне становятся все более распространенными, поскольку без них невозможно развитие способностей персонала и побуждение его к более интенсивному и продуктивному труду.

 

Контакты

Вы можете оформить заказ в любое время через online-форму

Тел.: (915)341-36-43, (919)100-18-68

e-mail: diplomnik@yandex.ru